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影视奇趣

【边间最好食】Top 12港式传统格仔饼!城中人气名店、老字

【边间最好食】Top 12港式传统格仔饼!城中人气名店、老字
格仔饼是香港人专属的港式窝夫,和鸡蛋仔一样是热门街头小食,由细食到大,伴着大家成长。传统食法配牛油、花生酱、炼奶及砂糖,饼底外脆内烟韧,伴着丰富蛋香;新鲜出炉热辣辣的格仔饼,馅料半溶,又咬到粒粒砂糖,是甜食控最大的满足!以下城中Top 12格仔饼店,快来找出你的心水格仔饼吧!* 试食评语乃根据记者个...

2020-06-13 712浏览 251喜欢

技术评论

【边间最好食】Top 14虎纹黑糖珍珠鲜奶!城中过江龙、台湾

【边间最好食】Top 14虎纹黑糖珍珠鲜奶!城中过江龙、台湾
台茶风在香港吹不停,最新的关键字当然是黑糖珍珠鲜奶,去年于台湾走红,以较健康的黑糖熬煮珍珠,更在杯边抹上黑糖,鲜奶撞下,顿时出现琥珀色的老虎纹,引来大班Fans心甘情愿排队,等上一、两小时实属等闲。最近频频有台茶过江龙空降香港,几乎间间都有黑糖珍珠鲜奶,究竟边间最好饮?以下城中14大黑糖珍珠鲜奶,看...

2020-06-13 593浏览 829喜欢

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【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶 本地姜、过江龙

【边间最好食】Top 20 台式 珍珠奶茶  本地姜、过江龙
说到「 台湾国饮 」 珍珠奶茶 的始创人,一直是一场罗生门,一说台中春水堂,一说台南翰林茶馆,各有各说法。不论如何, 珍珠奶茶 的出现,彻底改变了台湾传统的外带茶饮文化,更有全球化迹象。90年代登陆香港,风潮历久不衰,最近又随着新店过江而触发排队人潮。今次即顺势试尽全 港20间台茶店,就奶茶、粉圆珍...

2020-06-13 397浏览 562喜欢

影视奇趣

【边间最好食】Top 5 潮州滷水鹅片!生记滷味平价高质 阿

【边间最好食】Top 5 潮州滷水鹅片!生记滷味平价高质 阿
皮薄肉嫩的狮头鹅胸,给陈年滷水炼得琥珀晶莹。银刀一剖,鹅油飞溅,滷汁四窜。再顺势而下,俐落去骨,分成薄片,搁在碟上,再补一勺微热滷汁,加色更添香。「师傅,滷水鹅片例牌,唔该!」去边叫好?今次品评5间滷水名店,食过话你知!* 试食评语乃根据记者个人经验、观感及口味得出,以试食当日出品为準。即看! 滷水...

2020-06-13 664浏览 782喜欢

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【边间最好食】Top 6 台式芝士蛋饼 阿元来了厚实烟韧 鲗

【边间最好食】Top 6 台式芝士蛋饼 阿元来了厚实烟韧 鲗
台湾人的Good Morning,就是一份蛋饼配豆浆!蛋饼的馅料以芝士肉鬆最为盛行,热辣辣的拉丝芝士,咬下去是半溶的烟韧口感,加上香甜的肉鬆,伴着醒神的蛋香,就是台湾的早餐味!想回味一下,不一定要飞,现在推介城中Top 6台式芝士蛋饼,让大家止一止瘾。记者:Moyin 摄影:Woody、Day* 试...

2020-06-13 434浏览 487喜欢

影视奇趣

【边间最好食】Top 6 海南鸡饭!城中人气名店、外卖店、过

【边间最好食】Top 6 海南鸡饭!城中人气名店、外卖店、过
海南鸡饭据说源于海南岛,因当地多用文昌鸡入馔,又名「 文昌鸡饭 」,及后传到星马泰,于泰国水门桥 甚为盛行,于是又称「 水门鸡饭 」。现在各家施各法,不过万变不离其宗,皮爽肉滑的海南鸡,要配上鲜 香油饭及鸡汤,有伴三色酱,也有配黑豉油、姜蓉及辣酱,泰式则伴上酸辣鸡汁。现在推介城中Top 6的 海南鸡...

2020-06-13 962浏览 638喜欢

科技要性

【边间最好食】Top 6 烟三文鱼法式薄饼!铜锣湾过江龙烟韧

【边间最好食】Top 6 烟三文鱼法式薄饼!铜锣湾过江龙烟韧
讲起Crêpe,大多数人都会想起日式可丽饼,夹着雪糕和忌廉边扫街边吃。但其实正宗的法式薄饼源自法国,是当地人的主食之一,甜的叫Crêpe,鹹的则会加入荞麦粉製作,称为Galette,多数会配搭鸡蛋、芝士、火腿、三文鱼等。近来吃法式薄饼的专门店愈开愈多,今次记者以鹹香的烟三文鱼Galette作测试目标...

2020-06-13 417浏览 143喜欢

科技要性

【边间最好食】TOP 6连锁店一人锅!吉野家 +美心+大快活

【边间最好食】TOP 6连锁店一人锅!吉野家 +美心+大快活
香港人很爱打边炉!冷天会打,摄氏三十度炎夏亦会打;一大班人会打,就连一支公都照打。风气太盛,火锅变成连锁快餐店的兵家必争之地。这间推出创新墨汁锅、那间主打花尾龙趸 ⋯⋯六、七十 蚊,有鱼有肉有菜有乌冬,一人自私食,很满足。今期本刊实测6间连锁店,到底哪间最能充实你的 胃、温暖你心呢?* 试食评语乃根...

2020-06-13 585浏览 155喜欢

科技要性

【边间最好食】Top 7 台式 盐水鸡 ! 夜市过江ET 盐

【边间最好食】Top 7 台式 盐水鸡 ! 夜市过江ET 盐
从来对台湾夜市小食情有独锺的香港人,一定有吃过 盐水鸡 吧!鸡肉配搭时令水果蔬菜,然后加入酱汁捞呀捞,就是可跟朋友边逛边吃的惹味小吃。偶尔想念未必要飞去台湾,事关香港也有不少好吃的 盐水鸡 ,有的主打地道风味,有的掺合港日泰酱汁及配料,究竟哪个才是最好吃?*试食评语乃根据记者个人经验、观感及口味得出...

2020-06-13 943浏览 720喜欢

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【边间最好食】TOP 7 台式仙草芋圆 大埔甜品店仙草够

【边间最好食】TOP 7 台式仙草芋圆   大埔甜品店仙草够
烧仙草,台式糖水一种,很多去过台湾旅行的人都吃过。但不是很多人知道用甚幺做?其实是一种叫「 仙人草 」的草本 植物,採收后晒乾,煎製过滤成药液,加入薯粉或片栗粉等煮滚,再冷凝成黑色膏状就是了。冷热皆 宜,夏天食可放刨冰、布甸等,叫仙草冻。冬天可配豆类如红豆、绿豆、芋圆,热仙草呈浓稠液 体,叫烧仙草。...

2020-06-13 552浏览 948喜欢